751 Réponse de thedarkdreamer

(4 217 réponses, dans Cuisine)

Alors je partage avec vous mon projet du moment : un jambon de Bourgogne persillé.

Il fallait de la viande,  alors j'ai pris :

- une pat' cochon avant demi-sel (en fait un ensemble jambonneau avant + pied de porc): 1,5kg
- un morceau de palette fraîche : 1,2kg
- un morceau de côte longue : 800 grammes

J'ai fait dessaler ma pat'cochon,  puis je l'ai mise dans ma cocotte minute avec les autres viandes. J'ai ajouté 1,3 litres d'eau et un demi litre de vin blanc (j'ai utilisé du jurançon sec). J'ai aussi mis dans ma cocotte l'équivalent d'un bouquet garni (branches de thym frais,  feuilles de laurier et queues de persil), des gousses d'ail en chemise, des carottes,  oignons et du choux-rave coupés en gros morceaux.

J'ai ensuite fait cuire longtemps (1h30 à partir du sifflement) parce que je voulais pouvoir effilocher la viande à la fourchette.

Après cuisson,  j'ai retiré la viande,  enlevé le gras,  les os que j'ai remis dans la casserole,  et j'ai effiloché grossièrement la viande à la fourchette.

A côté,  j'ai effeuillé puis haché un bouquet de persil, et j'ai mélangé avec deux gousses d'ail hachées.

Dans ma fidèle cocotte en fonte,  j'ai fait le montage en alternant couche de viande et couche de persil.

Pour finir,  j'ai versé le bouillon de la casserole à hauteur,  laissé un peu refroidir,  et mis au frigo pour que ça gélifié.

Il paraît qu'il faut laisser prendre au moins 48h, je vous donne des nouvelles mercredi.

Pour l'instant,  la photo d'avant mise au frigo :

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752 Réponse de thedarkdreamer

(44 réponses, dans La déconne)

velvetu a écrit:
thedarkdreamer a écrit:

Ben je comprends, par exemple, moi, ce week-end, mon projet c'est de préparer un jambon de bourgogne persillé.

Pourtant Bourdieu sait que j'aime le canard.

Vu que je peux pas compter sur Nuage, tu n'aurais pas une recette toi ?

Le seul truc que je prépare dans le style de ce ce tu demandes, c'est ça: https://www.cuisineaz.com/recettes/pate … 86962.aspx

Je modifie un peu la recette, je mets entre 3 et 6 oeufs durs selon la taille du plat que j'utilise.

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753 Réponse de thedarkdreamer

(44 réponses, dans La déconne)

Ben je comprends, par exemple, moi, ce week-end, mon projet c'est de préparer un jambon de bourgogne persillé.

Pourtant Bourdieu sait que j'aime le canard.

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754 Réponse de thedarkdreamer

(32 486 réponses, dans Ma vie de Cancrelat)

Nuage a écrit:

Un truc qui n'arrive pas avec Tédédé vous noterez, l'anus reste bien détendu presque propre hydraté soyeux et même que derrière y'a pas de SAV

Ça dépend de si j'ai assaisonné mon cari avec la fameuse sauce "la fournaise".

Elle est goûtue,  elle arrache bien. Tu te demandes vaguement pourquoi ils l'ont appelée comme ça.

Et le lendemain matin, tu comprends en ayant le sentiment que la lave en fusion sort directement de ton cul.

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755 Réponse de thedarkdreamer

(12 612 réponses, dans La déconne)

Bidule a écrit:

C'est celui qui est passé au meilleur patissier avec norbert? Non? Ben ferme ta gueule alors.

Non, mais il a produit : "Nord Vietnam : bombardé d'office".

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756 Réponse de thedarkdreamer

(3 331 réponses, dans Culture & médias)

Approuvez-vous l'expression "grand remplacement", souvent employée par des gens qui se revendiquent du FN?
Le concept de grand remplacement suppose un plan établi. Je ne participe pas de cette vision complotiste. Je pense de manière plus pragmatique que l'immigration est utilisée depuis trente ans par les grands milieux financiers pour peser à la baisse sur les salaires, avec une grande efficacité si j'en crois les derniers chiffres. Parallèlement, les politiques se constituent un réservoir électoral qu'ils ont perdu chez les ouvriers.

Source: une certaine extrême droite

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757 Réponse de thedarkdreamer

(3 331 réponses, dans Culture & médias)

Bidule a écrit:

Donc c'est faux car c'est Renaud Camus qui est antisemite. Ou l'

Écoute,  je sais que la lecture des articles en lien n'est pas évidente pour toi, je suis prêt à attendre que ces critiques soient reprises sur Twitter.

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758 Réponse de thedarkdreamer

(3 331 réponses, dans Culture & médias)

Ben oui, le grand remplacement est une théorie du complot,  assez largement antisémite,  poussée en France par des personnalités d'extrême droite comme Renaud Camus.

Je viens de vérifier sur Wikipedia et c'est leur premier paragraphe.

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Grand_remplacement

Dans le même registre,  tu as le plan Kalergi:

Nick Griffith a écrit:

« Lorsque le parrain de l'Union européenne, Richard Coudenhove-Kalergi, a publié le plan pour une Europe unie et l'ethnocide des peuples d'Europe, l'encouragement de l'immigration massive des non-Blancs était au centre du complot. Depuis lors, une alliance impie de gauchistes, de capitalistes et de suprémacistes sionistes a comploté pour promouvoir l'immigration et le métissage dans le but délibéré de nous arracher à l'existence dans nos pays d'origine. Alors que la résistance indigène à cette industrie de modification génétique humaine s'accroît, l'élite criminelle cherche de nouveaux moyens de camoufler son projet. D'abord, leurs pions immigrés étaient des travailleurs invités temporaires ; ensuite, c'était une expérience multiraciale ; enfin, c’était des réfugiés et la réponse à une population en diminution. Différentes excuses, différents mensonges – et l'asile n'en est qu'un autre. Mais le véritable objectif reste le même : le plus grand génocide de l'histoire de l'humanité, la "Solution finale" au problème de l'Europe chrétienne. Ce crime exige une nouvelle série de procès de Nuremberg, et vous serez sur le banc des accusés. »

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759 Réponse de thedarkdreamer

(11 459 réponses, dans La déconne)

reblochon a écrit:

Ça va être magnifique quand certains vont coupler cela avec leur poupée en silicone.

Encore plus, quand l'IA va t'envoyer une vidéo de 12mn pour t'expliquer que maintenant il faut que tu payes parce que t'as pas été assez sympa.

Haha, j'ai traumatisé Reblochon.

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760 Réponse de thedarkdreamer

(880 réponses, dans Sport)

reblochon a écrit:

Vivement que ton entraineur t'envoie une vidéo pour t'expliquer certaines choses.

Pas encore,  mais vu qu'on est en train de passer à un rythme de plus ou moins six séances par mois,  notre relation se fortifie de semaines en semaines.

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761 Réponse de thedarkdreamer

(880 réponses, dans Sport)

Séance hier soir,  on a commencé par les jambes (leg extension puis presse oblique), puis dorsaux,  pectoraux,  épaules et pour finir un circuit triceps- biceps- biceps.

Séance assez longue (1h50) avec pas mal de circuits, de ce que m'a expliqué le gars, le but était de  monter en thermie pour amplifier le côté brûle graisse. Vu comment j'ai sué comme un goret,  c'était réussi au moins pour la température.

Programmation de la séance suivante pour ce samedi.

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762 Réponse de thedarkdreamer

(300 réponses, dans Jeux)

Samedi soir si vous voulez.

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763 Réponse de thedarkdreamer

(188 réponses, dans Ma vie de Cancrelat)

Mais demande avant,  quand même.

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764 Réponse de thedarkdreamer

(7 093 réponses, dans Ma vie de Cancrelat)

Pensez à moi qui me suis vu contraint d'allumer la climatisation dès 9h du matin pour tenter de faire descendre la température en dessous de 24 degrés.

Boulot accompli d'ailleurs,  je travaille dans la fraîcheur d'un petit 22°C.

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765 Réponse de thedarkdreamer

(10 réponses, dans LA FIN DU MONDE)

Bonjour,  est-ce qu'il ne serait quand même pas possible de dire que tout ça,  c'est quand même la faute de LFI (d'ailleurs ils n'ont rien dit là dessus)?

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766 Réponse de thedarkdreamer

(880 réponses, dans Sport)

NiarkNiark a écrit:

Pas assez de récup entre les séries

Le temps devrait être de combien d'après toi ?

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767 Réponse de thedarkdreamer

(880 réponses, dans Sport)

Alors hier soir,  séance haut du corps. On a commencé dorsaux et  on a enchaîné pectoraux épaules biceps triceps avec pour terminer un peu d'abdominaux. Séance d'environ 1h30, des séries de 12 à 15 répétitions en général,  trois séries par exercice. Des temps de récupération légèrement inférieurs à une minute.

Et surtout,  pour la première fois,  une tentative de développé-couché. 3 séries de 10 répétitions à... 25 kilos.

Ben j'en ai chié.

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768 Réponse de thedarkdreamer

(11 459 réponses, dans La déconne)

Bidule a écrit:


Maitre TDD imbattable.

Haha,  bien joué Confrère

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769 Réponse de thedarkdreamer

(3 852 réponses, dans Jeux)

Fireball wizard,  un petit action plate-forme très simple et pas difficile. Ça se torche en quelques heures,  et c'est sympa à faire.

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770 Réponse de thedarkdreamer

(3 815 réponses, dans Jeux)

hohun a écrit:

Et Hollow Knight !

Hollow knight,  ce jeu est une merveille.  Je l'ai poncé. Un des meilleurs metroidvania que j'aie fait.  Et ce lore graphique,  bordel...

D'ailleurs je fais partie des fan boys qui attendent silksong et qui sont en train de se transformer en haters.

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771 Réponse de thedarkdreamer

(11 459 réponses, dans La déconne)

Ça pourrait être un calembour de Mastikator lancé du haut d'un immeuble.

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772 Réponse de thedarkdreamer

(3 815 réponses, dans Jeux)

hohun a écrit:
NiarkNiark a écrit:
hohun a écrit:

J'ai quitté avant la fin

Titre pour Hohun putain

Attends je t'ai pas encore parlé de Zelda ALTTP. Commencé au moins quatre fois, jamais terminé.

Jamais terminé ?

Les calculs sont pas bons Hohun.

Quand est-ce que tu vas me mettre une sauce épicée sur ton blanc de poulet Hohun ?

Hohun,  tu me dégoûtes.

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773 Réponse de thedarkdreamer

(1 724 réponses, dans La déconne)

reblochon a écrit:

Nouveau restaurant de kebab à la française à Ahuntsic-Cartierville

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes au 555, rue Chabanel, en plein cœur du District Central. Salade, Tomate, Oignon se spécialise en sandwichs döner kebabs «à la française», une véritable institution de l’autre côté de l’Atlantique.

https://journaldesvoisins.com/sites/journaldesvoisins.com/wp-content/uploads/2023/02/FROBERTDURAND_20220826-6396-1024x538.jpg
Nicolas Feret, cofondateur du restaurant Salade, Tomate, Oignon, au 555, rue Chabanel.

En quoi ça donne envie de crever qu'un restaurant ouvre ?

Et la gastronomie française est suffisamment solide pour encaisser le kebab et se l'approprier,  la preuve des restaurants comme "Grillé' à Paris.

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774 Réponse de thedarkdreamer

(75 réponses, dans Cuisine)

Nuage a écrit:

Vu de mon arbre c'est pareil kif kif bourricot

Je pourrais te répondre qu'en perdant 15 kilos,  j'ai sensiblement diminué mon bilan carbone à chaque voyage

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775 Réponse de thedarkdreamer

(75 réponses, dans Cuisine)

Bidule a écrit:
thedarkdreamer a écrit:

Déception,  foutre,  le calendrier de l'avant de 2kg de fromage me tendait les bras.

Se faire livrer depuis la métropole 2kg de double crème par avion...

Entre ça et transporter mes 90 kilos de viande pour venir les manger sur place,  il me semble qu'en me les faisant livrer, quelque part,  je sauve le climat.

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