Précision, les petits piments que j'utilise, ils appellent ça des piments moineau, aucune idée d'où ça se situe sur la fameuse échelle.
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Le Vrai Asile » Messages de thedarkdreamer
Précision, les petits piments que j'utilise, ils appellent ça des piments moineau, aucune idée d'où ça se situe sur la fameuse échelle.
Une déprime post rhum arrangé ?
Nope, un constat amer qu'il est strictement impossible de se biturer à la bourbon radler.
Thermostat a écrit:rain a écrit:J'essayerai ce soir en 7.1 émulé sur mon casque, je te dirais si ça change qqchose dans r6.
Tu utilises quoi ?
Un pc 363d, je l'utilisais qu'en jack comme c'est chiant d'avoir deux sorties sons.
Oui, mais est-ce que tu écoutes bien sur l'avant pied?
Bon, fait l'effort d'écouter le dernier single de booba ("JDC").
C'est incroyablement nul. Je n'aime pas du tout.
On chercherait en vain le moindre sens ou cohérence au texte.
L'instru est sans intérêt.
Booba a même perdu un de ses atouts, à savoir sa voix.
Du coup, je retourne écouter du Hifi vieille époque.
Tiens d'ailleurs TDD, pourquoi ce choix de pâte à rouleaux de printemps thaï plutôt que feuille de brick ?
La forme ? (plus facile à plier ?)
Le goût, la texture ?
Ou l'opportunité ? (plus facile de trouver ce produit à la Réunion peut être ?)
C'est ce qu'ils utilisent à la Réunion. Tu trouves des feuilles de brick, mais elles sont deux fois plus chères qu'en métropole.
Et effectivement, j'ai trouvé ça assez facile à plier.
J'ai eu un trio d'ostéo qui est venu dans la chambre de mon monstre à la maternité, il y en a un qui veut absolument la tripoter, ma femme est pour, je tente vaguement d'ironiser "dès deux jours, des problèmes de dos, vous croyez?", regard noir de ma femme.
Le type pose vaguement ses mains sur mon tamabouffechie, arrête quelques minutes après. Regard grave, il m'explique que j'ai tort de prendre ça à la légère, que l'ostéopathie apaise les bébés qui ont connu le traumatisme de l'accouchement par voie basse.
Moi "Ça a du apaiser ma fille, alors, vu qu'elle est née par césarienne".
Les yeux de ma moitié étaient des fusils, chargés, mais Marthe Richard, ça valait le coup.
recette de ce qu'il y a dedans et j'en fais direc
Alors : pour la quantité exacte :
500 g de blancs de poulet hachés
2 petits oignons rouges hachés, mais ça marche avec un gros oignon (ici ce sont des espèces d'oignons rouges pas très gros, la variété "Véronique")
1 doigt de gingembre, haché
1 cuiller à café de curcuma
15 petits piments (j'imagine qu'on peut essayer de les remplacer par les piments thaï, mais faut tester et en mettre moins au début, alors)
4 grosses cuillerées à soupe de petits pois surgelés
1 demi-botte de ciboule, ciselée fin
1 cuiller à soupe d'huile
1 paquet de pâte à rouleaux de printemps thaïlandais surgelés (pâte de blé et non de riz)
Huile pour friture
D'abord, sortir le paquet de pâte parce qu'il met environ 3 quarts d'heure à décongeler ici à température ambiante.
Episode 1 : L'oignon fait la farce
On fait revenir les oignons à feu vif dans une sauteuse.
Dès qu'ils commencent à dorer, on ajoute le poulet.
On laisse cuire en remuant bien pour que le poulet haché ne cuise pas en gros blocs.
Dès que le poulet commence à dorer, on ajoute le gingembre, du sel et les piments hachés (ici, on écrase le gingembre et les piments au mortier avec du sel pour faire une pâte qu'on rajoute à ce moment-là).
Au passage, on rajoute le curcuma. Et un peu de poivre.
Quand ça commence à sentir bon (1-2 minutes), on ajoute les petits pois, et on laisse cuire 2-3 minutes en remuant souvent.
On transvase le résultat dans un saladier, la farce est prête.
Episode 2 : Triangle
C'est le moment où confectionner ton samoussa.
1 feuille de pâte, 1 cuiller de farce.
A soupe si tu aimes les gros samoussas. A café si tu les préfères petits.
Et là tu plies. Mais surtout, ne romps point, l'huile rentrerait dedans et l'intérieur serait cramé.
Chacun sa méthode.
La mienne. Je dépose ma cuiller de farce sur le milieu du bord intérieur du carré formé par ma feuille de pâte.
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Oui, c'est du sous-ascii tout moche, je refuse de devenir milliardaire sur youtube et je vous emmerde.[/spoiler]
Je replie en rectangle la feuille de pâte sur ma farce.
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Et ensuite, je forme tout un tas de triangles rectangles (même en ascii, j'ai la flemme)
Du coup, je vole de la bande passante.
Ensuite, dans l'huile de friture. Pas besoin de les cuire longtemps, la farce est déjà cuite, il s'agit juste de rendre la pâte croustillante et dorée.
Donc les samoussas poulet au piment.
Au début, c'est la bataille.
Mais peu à peu, les troupes se rassemblent
Et devant la horde, tous capitulent.
Réalisé avant ou après la biture au rhum arrangé?
Pendant.
samoussas au poulet et au piment
Tu m'étonnes qu'ils l'ont mauvaise les Guyanais avec la déchéance de nationalité. Les séparatisses de là-bas pourrait être considéré comme des terrorisses menaçant les intérêts nationaux et se faire dégager de leur propre pays si jamais ils sont binationaux.
Une Guyanaise qui aurait lutté pour l'indépendance de la Guyane?
Scandale! Ça me choque presque autant qu'un Québécois qui lutte pour l'indépendance du Québec.
Se suicider pour une toque, c'est un mix darwin award/passion de débilos non ?
Non.
De ce que j'ai compris, plus tu montes en gamme, moins tes marges sont élevées et plus tes charges sont lourdes (personnel + cadre + matières premières).
Pas mal d'étoilés tirent la langue.
Du coup, la perte d'une étoile peut être le coup de grâce pour un restaurant. Parce que des gens qui auraient été dans un trois étoiles, et auraient fait un détour pour ça, n'iraient pas faire le même détour pour un deux étoiles.
Et ça ne doit être évident de virer le sommelier et le cuistot qui s'occupe des sauces en leur expliquant que la critique michelin n'est pas aussi bonne que prévue.
Ah c'est ça ton discours fascisant sur les frontières : t'as peur dans les transports en commun, comme un petit vieux qui regarde tf1. Mignon.
Ça n'a rien à voir, je te rappelle que tu parles à quelqu'un qui a traversé le vrai Vénézuéla.
Reblochon n'est pas fasciste, dans ce que je lis de lui, c'est un souverainiste.
Un cari porc chouchou, avec un grain.
Photos à venir.
Alors la cuite au punch coco n'était déjà pas recommandable, mais la cuite au rhum arrangé ananas-vanille ne veut guère mieux.
Levé à 12h30, avec un putain de mal de crâne, comme si les tambours malbars jouaient dans ma tête.
Monsieur Maurice a écrit:le bon goût chti
http://www.leparisien.fr/nord-pas-de-ca … 500355.php
il paie les impôts de son voisin pendant 17 ans
Une affaire bizarre, surtout que l'ensemble des feuilles d'imposition et des taxes que paient les fwancais sont librement consultables par tous.
J'adorerai toujours chez toi Stuffed ta capacité à asséner avec assurance des choses entièrement fausses.
Il ya un dessin comme ça dans Calvin et Hobbes.
Tiens, un problème d'informatique:
j'ai un timeout sur google, que ce soit www.google.com ou www.google.fr
Mon navigateur refuse d'afficher la page et tous sites liés à google.com (groups.google, maps.google, etc...)
Cela que mon navigateur soit firefox ou chrome (j'utilise les deux).
Donc je subodore que ça ne vient pas du navigateur.
J'ai essayé en désactivant le pare-feu, et ça persiste.
J'ai supprimé les cookies, ça continue.
Et évidemment, sans google pour chercher les solutions, c'est plus galère.
Des idées?
Sinon les quiches sans pâte, j'en faisais, mais j'appelais ça des frittata.
Napalm a écrit:Fait nous des putains de jalapenos toi qu'aime le piment.
Tiens petite anecdote "découverte saveur"
J'ai testé ces merdes :Bon alors celle de gauche t'oublies, ça se siffle au goulot
Celle de droite, pas mal, petit gout citronné.
Celle du milieu, CARAMBA, c'est au piment antillais, putain sur une pizza c'est juste EXELAN.
Enfin un truc qui sort du piment d'espelette de mes 2.J'initie mon fist
uleon de 6 ans au piment. Pour l'instant c'est Chorizo fort et Rillettes au piment. Bientôt on pourra se faire des restos thai entre hommes.
Qui pourront aisément être convertis en restaurants coréens si jamais tu assaisonne ton plat d'un peu d'huile de sésame: astuce!
(yavait un truc là mais t'avais qu'à taper F5 plus vite connard)
reblochon a écrit:thedarkdreamer a écrit:Oui, seules les épices changent.
Dire que quand j'avais affirmé qu'entre le coréen et le viet, c'était surtout une différence d'épice (source un proprio coréen de resto coréen dans le vieux Lyon), on s'était foutu de ma gueule sur ce même forum. Comme quoi.
putain mais on parle de maison sur ce thread reblo, viens pas encore nous fout' le boxon ok?
Ne me dis pas que tu penses que Reblochon serait un
thedarkdreamer a écrit:Bidule a écrit:Si tu veux, je t'apprends à cuisiner chinois euh vietnamien (c'est la même chose en fait)
Oui, seules les épices changent.
Dire que quand j'avais affirmé qu'entre le coréen et le viet, c'était surtout une différence d'épice (source un proprio coréen de resto coréen dans le vieux Lyon), on s'était foutu de ma gueule sur ce même forum. Comme quoi.
Ben en fait, on continue. Comme quoi.
Z ètes sérieux là?
Bon... on continue (riblotchon' stayle)
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