J'ai EN-FIN fini de trier mon ail rose, putaaaaaain. J'avais mis de coté tout les petits calibre que j'arriverai pas à vendre en direct et puis je me suis fait avaler par le soleil et les courgettes qui poussent.
Bref, y a du petit-moyen et du petit petit, un peu touché par le "café au lait" vu l'humidité du mois de mai, rien à y faire à par trier.
Du coup c'est invendable en l'état. J'ai des collègues restaurateurs qui en veulent mais ils auront jamais le temps de le trier/peler.
Direction la ddetspp et rendez vous avec une inspectrice bonasse pour voir ce que je peux faire en terme de transformation depuis chez moi :
- Conserve thermisées : labo de transfo + autoclave à 10.000e + formation, ok on oublie
- Conserve acidifiée : possible, faut qu'elle se renseigne
- Sous-vide : ??? Rien dans la règlementation.
Mon idée à moi qu'elle est bonne : je m'occupe du triage/pelage et je fais des poches d'ail pelés prête à l'emploi sous vide. Aucune idée du prix au kg mais ça risque de douiller.
Les tomates poussent doucement. Planté fin juin parce que en retard à cause du boulot. 160 pieds, j'ai même pas eu le temps de mettre les tuteurs. Tant pis, elles ramperont ces grosses putes.
Mes courges sont tellement belles cœur cœur cœur, le bonheur de sortir de chez moi et de les voir direct. 25 pieds en tout, c'est pas ouf mais pareil que les tomates, j'ai tout fais en catastrophe, pressé par le temps.
L'année prochaine je passe sur 100/150 pieds et vente en demi-gros à l'automne.
La production de gourdins se portent "bien" : j'ai de la came à vendre mais putain la croissance varient tellement d'un pied sur l'autre. Le sol en première année non mécanisée c'est vraiment la roulette russe.
C'est marrant de voir les vieux passer et me dire "oh bah chez moi elles sont plus belles" alors qu'il a passé le motoculteur de ses grands morts pour bien minéraliser tout ça + les bon engrais dosés à la louche.
Petit bonus, mon voisin qui lui est un vrai agriculteur (terres + gros tracteurs) entrain d'arroser à la lance à eau à midi alors qu'on est en vigilance renforcée depuis le 17/07 et donc interdiction de l'irrigation entre 8h et 20h.