Rien n'égalera mon sandwich géant omelette/tomate/chorizo/fromage/ciboulette.
(les vrais le reconnaîtront)
Il vous faut :
- 1 Pain (pas une baguette, malheureux! sa contenance est bien trop faible)
- 8 gros oeufs,
- 2 tomates, en tranches
- environ 100 à 150 grammes de chorizo en tranches fines,
- des tranches fines d'emmental ou de gouda
- 4-5 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée le plus fin possible
- de l'huile d'olive,
- de l'huile de tournesol
1. Commençons par le début, faut faire l'omelette : on bat les œufs dans une jatte, on sale et on poivre, on fait chauffer l'huile dans une poêle et on cuit l'omelette. Les techniques abondent, si vous ne savez pas faire l’omelette tournée , prenez une grosse grosse poêle et versez simplement les œufs dedans. Quand c'est pris, et encore légèrement baveux au milieu, vous faites glisser la moitié de l'omelette dans une assiette, et vous repliez.
2. Repérez le diamètre de la poêle utilisée, et coupez cette longeur +5cm de pain. Ouvrez le sans séparer entièrement. Retirez bien la mie (vous n'aurez pas la place de tout bourrer sinon).
3. Humectez légèrement l'intérieur du sandwich avec l'huile d'olive.
4. Bourrez-y votre omelette encore chaude.
5. Rajoutez direct les tranches de fromages, elle doivent être fines, pour fondre légèrement à la chaleur de l'omelette.
6. Par dessus, des tranches de tomates (idéalement d'une épaisseur inférieure à 5mm)
7. On saupoudre la ciboulette par dessus.
8. Et on coiffe avec le chorizo qui fait l'imperméabilité du pain et évite que les tomates le détrempent. Les bâtards de végétariens le remplaceraient par des feuilles de salade. On les emmerde.
A vous la gloire au prochain pique nique.