Actu insolite (Page 451 sur 453)

?

Apprends a quoter

Voilà, j'ai à la Réunion un copain qui est traiteur, qui fait des buffets haut de gamme, et de temps en temps, tu as des gens qui discutent le prix en se fondant sur le coût de la matière première. Il est obligé de leur expliquer gentiment la somme de boulot que ça représente de sortir la prestation. Le travail se paie, le service se paie, le cadre se paie, la notoriété se paie et les mêmes qui jettent un regard d'envie sur les planches de viande de salt bae, pourtant probablement très en dessous de ce que fait Passard en termes de savoir faire et de travail sur l'aliment, vont dégoiser le second car 1) il décide de ne plus servir que des légumes, parce que de longue date c'est ce qui l'intéresse 2) Caron decide de récupérer politiquement sa démarche, sans que Passard ne lui ait rien demandé (je doute fortement qu'un gars comme Passard soit LFI).

Je pense que Bidule, qui semble avoir découvert Passard par le tweet de Woessner, en a immédiatement acquis une connaissance fine de la démarche, du travail et des réalisations de Passard, ce qui lui permet de prophétiser un échec économique avec une rigueur de l'analyse qui force le respect.

Évidemment, si sa prophétie se réalise il viendra clamer qu'il l'avait vu venir avant tout le monde, et dans le cas contraire, on ne l'entendra plus (comme sur le MPox ou plus lointainement l'ère glaciaire en 2006-2007.

Faisons à Passard le crédit d'être un businessman qui a dû réfléchir un minimum sur ce qu'attendait de lui sa clientèle, et est le mieux placé pour savoir ce qu'il vendait.