Salut Loner, j'ai bien compris ta problématique, c'est pourquoi je t'envoie ma petite recette secrète de la succulente omelette au gruyère, testée et approuvée par Soja et sa petite tribu de fins gourmets.
Ingrédients (4 Personnes) :
- 7 oeufs de poule.
- 50 g (grammes) de beurre de type margarine ou végétaline.
- 100 g de gruyère mixé.
- sel de la mer, poivre du moulin.
Pour commencer il est indispensable de casser la coquille de vos œufs sans quoi l'omelette n'aura pas la même saveur. Pensez à utiliser un bol de type concave plutôt que par exemple une serpillière ou un édredon afin de les recueillir. Battez les œufs à la fourchette, salez et poivrez.
Faites chauffer le beurre sur une plaque de cuisson, versez-en un peu dans les œufs et mélangez. Versez les œufs dans la poêle à feu vif, baissez le feu et laissez cuire doucement en ramenant les bords de l'omelette au centre au fur et à mesure qu'ils prennent.
Secouez un peu la poêle pour éviter que l'omelette n'attache, vérifiez la texture baveuse ou bien prise selon votre obédience gustative.
Mettez-la dans une assiette.
Voilà Loner, demain nous étudierons la recette des biscottes au boursin.
Bien à toi.