STANY a écrit:
Ça va, il n'y a pas trop de gras.
J'hésite à tenter de faire des rillauds d'angers la semaine prochaine pour comparer, mais je pense que ça ferait trop.
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Le Vrai Asile » Messages de thedarkdreamer
Messages trouvés [ 1 à 25 sur 6 052 ]
2 23-09-2026 11:41:06
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Bon, les rillons sont égouttés :
La cuisson est bien, et ils ont un petit goût de vin blanc pas désagréable :
3 23-09-2026 09:26:03
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Conrad a écrit:
Très joli.
Un peu tôt pour le dire, les rillons de Tours, on verra à la coupe, et la terrine, faudra voir si la tranche se tient.
4 23-09-2026 09:16:48
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Les rillons de Tours hier soir en train de CONFIRE DANS LE GRAS.
Ah, et hier soir, avec l'autre moitié de la tête de porc, j'ai préparé une terrine :
(En vrai, je me tâte d'ouvrir un sujet sur la charcuterie maison, j'en fais un peu en ce moment)
5 22-09-2026 11:17:55
Re : Envi de crever.jpg (1 600 réponses, dans La déconne)
hohun a écrit:
https://www.rfi.fr/fr/france/20260921-f … .my%2FD4CS
Défense en or: "Comment je peux faire du lobbyisme si je suis toujours absente de mon taf ?"
Mauvais fil Hohun, ça avait sa place dans le sujet "Rachida Dati, troll judiciaire ultime"
6 22-09-2026 05:38:20
Re : Le grand thread des winners (598 réponses, dans La déconne)
Monsieur Maurice a écrit:
https://www.lefigaro.fr/international/t … x-20260921
Tchétchénie : Ramzan Kadyrov réélu pour un cinquième mandat avec 99,85% des voix
Les 0,15% de suicidaires.
7 21-09-2026 18:20:56
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Allez, les rillons sont à la salaison, avec le laurier, le thym, le piment d'espelette et le poivre.
Je vous en reparle dans 24 heures.
8 21-09-2026 16:13:12
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Conrad a écrit:
La tendance est bonne.
C'est pas gras, les rillons.
9 21-09-2026 15:15:59
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
hohun a écrit:
thedarkdreamer a écrit:et ça et là tu as des morceaux de chair presque frits dans le saindoux.
Je n'ai jamais mûri sur ce sujet, ce genre de truc me file la gerbe instantanée. Comme j'ai l'habitude de le dire: quand la guerre reviendra j'en mangerai, mais tant que j'ai le choix, je préfère me tenir loiiiin
Tu veux dire que tu ne manges pas le gras de tes côtelettes ???
Dans mon programme pour la semaine, j'ai rillons de Tours maison et chips de couenne de porc, sinon.
10 21-09-2026 10:37:51
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Bordel, je viens de me faire ma première tranche de chotten sur du pain, c'est délicieux; l'équilibre entre croustillant de la peau et fondant du gras est presque parfait, et ça et là tu as des morceaux de chair presque frits dans le saindoux.
J'adore, mon cardiologue va adorer aussi.
11 21-09-2026 08:56:07
Re : Delicious (86 réponses, dans Cuisine)
Monsieur Maurice a écrit:
Avec deux litres de gros rouge ça doit passer crème
Ici, ils ont le rouge "Le Royal" pour ça 
12 21-09-2026 08:21:07
Re : Delicious (86 réponses, dans Cuisine)
Conrad a écrit:
Oui, Sergi a un côté bon vivant assez chouette.
Dans ce style, ici, ils font une sorte de pomme de terre rôtie à l'andouillette créole qui n'est pas mal.
En gros tu précuis à l'eau les pommes de terre, tu les coupes en morceaux pas trop petits (des cubes de 2,5 cm d'arête, quoi), et tu mets ça à rôtir au four avec oignons, ail et morceaux d'andouillette creole dessalée, le tout arrosé d'huile, sel et poivre.
13 20-09-2026 06:31:19
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Tiens j'avais oublié de poster la tête après 4 heures de cuisson :
D'évidence, elle a eu un poil trop chaud, je n'arrive pas encore à déterminer si c'est parce que il y a eu une heure pendant laquelle je ne l'ai pas arrosée toutes les 20 minutes, ou si c'est parce que mon four était trop chaud.
Je compte en garnir mes sandwichs de ce midi, je vous en dirai des nouvelles.
14 19-09-2026 14:36:22
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Conrad a écrit:
La marinade ressemble vachement au ingrédients du plat.
Ben c'est la tête de porc dans la marinade.
Ici la même tête de porc après deux heures au four :
(Je viens de la retourner, elle est beaucoup plus dorée en dessous)
Et la marinade est devenue le bouillon avec lequel je l'arrose.
15 19-09-2026 09:45:58
Re : Promos (3 954 réponses, dans Jeux)
J'ai passé quelques heures sur Shogun Showdown qui est un petit rogue-lite sympa.
16 19-09-2026 08:54:20
Re : En ce moment, je cuisine... (3 966 réponses, dans Cuisine)
Allez, c'est le week-end, il.ne fait pas trop chaud, est-ce qu'on ne se ferait pas un petit chotten?
Sans pied de porc ni langue, car mon charcutier n'en avait pas ce matin, ça sera du 100% tête de lard
C'est parti :
On prépare la marinade:
Elle est prête :
C'est parti pour deux heures de marinade au frigo, je mettrai à jour.
17 19-09-2026 07:34:10
Re : Now Playing (6 129 réponses, dans Culture & médias)
18 19-09-2026 05:52:57
Re : Sandwich maison, la hess ou la classe? (20 réponses, dans Cuisine)
STANY a écrit:
Un bon souvenir de sandwich c'est tranches de rôti de bœuf très fine en chiffonnade froides et SALICORNE, et bien c'est une tuerie, avec un peu de beurre.
Sinon hier, j'ai improvisé un sandwich avec du cassoulet chaud dedans, j'ai faillit trop manger.
Tranches de bœuf rôti et mayonnaise aux câpres est désormais inscrit sur le programme.
(Pas de doute sur le fait qu'avec de la salicorne, ça doit être top, mais impossible d'en trouver ici qui le soit pas hors de prix, donc je substitue).
Ici, ils font "cari dann pain", qui est une sorte de sandwich au ragoût, ça marche bien.
Conrad a écrit:
Quid des bánh mì ?
C'est aussi au programme.
19 18-09-2026 15:44:50
Re : Si sur Touitteur on n'a pas 100K followers, on a vraiment raté sa vie (16 004 réponses, dans La déconne)
Conrad a écrit:
https://x.com/french_report78/status/21 … 6375526877
Marre des fausses vidéos ia vu qu'ils sont tous repartis il y a des semaines.
Jamais lu dans le faro de Ceuta qu'ils étaient tous repartis, je ne crois pas que le gouvernement espagnol ait dit ça non plus, où as-tu lu ça ?
20 18-09-2026 05:22:55
Re : Sandwich maison, la hess ou la classe? (20 réponses, dans Cuisine)
mr_zlu a écrit:
C’est mignon comme tout. Tu connais chez Aline, rue de la roquette ?
Oui, et figure toi que j'allais chercher du steak haché dans la boucherie chevaline qui la précédait, ce qui ne nous rajeunit vraiment pas.
Antipathique. a écrit:
Je fais jamais de sandwich maison sauf pour les randos, et après trois heures dans le sac ils sont pas bien beaux.
C'est un peu mon cas, sauf qu'à la fin de l'histoire, des sandwichs, j'en mange, et ils sont souvent moins bons et plus chers que ceux que je prépare.
21 17-09-2026 19:00:11
Re : Sandwich maison, la hess ou la classe? (20 réponses, dans Cuisine)
Je commence avec un simple : jambonneau cornichons beurre, dans une tradition aux graines :
22 17-09-2026 18:57:25
Sujet : Sandwich maison, la hess ou la classe? (20 réponses, dans Cuisine)
Allez, on va essayer de faire en sorte que ce forum mérite pour une fois son.nom de domaine
Comme tout un chacun ici, j'ai vieilli (si vous avez rajeuni, envoyez moi un mp, je veux l'astuce). Et ce qui fut il y a quelques instants à peine un être à peine capable de teter, chier et dormir est aujourd'hui une adolescente qui va au lycée, et qui, parfois, n'a qu'une demi heure pour manger.
Est-on dans ces conditions condamné au panini vite avalé, ou au poulet crudités de la boulangerie et sa mayonnaise industrielle ? A l'uber eats et son assaisonnement composé à 5% de sueur d'authentiques esclaves ? Je veux croire que non.
Informaticiens submergés par les tickets urgents, mais qui tiennent à croquer dans quelque chose de bon, cadres dynamiques lassés de la cantine des tours de la défense, contremaîtres et ouvriers bien décidés à empocher la prime panier, ce sujet est aussi le vôtre.
Contez-nous vos meilleurs sandwichs, faites nous saliver avec des photos, régalez nous d'idées originales.
23 17-09-2026 16:18:52
Re : Tu penses quoi de Dieudonné ? (4 461 réponses, dans Ask Hohun !)
Monsieur Maurice a écrit:
Est-il passé à l'extrême droite à cause de l'extrême droite ?
Honnêtement difficile à dire, les réactions au sketch chez Fogiel (un certain nombre de gens ont essayé de l'empêcher de bosser, je me souviens d'un post triomphant sur le blog de Jean-Claude Elfassi sur le thème "c'est gagné, le propriétaire de tel théâtre où doit jouer est pancake, il.ne pourra donc plus s'y produire ") n'ont pas dû aider, mais tu ad historiquement une porosité entre la gauche internationaliste et l'extrême-droite antisémite, via la cause palestinienne en particulier (le retournement de positiondu RN sur le sujet est assez cocasse quand on se souvient des positions de Jean-Marie le Pen sur le confliti sraelo-palestinien).
24 17-09-2026 15:24:10
Re : Tu penses quoi de Dieudonné ? (4 461 réponses, dans Ask Hohun !)
hohun a écrit:
Quelle tristesse quand même...
Il a vrillé au début des années 2000, ce qui est amusant, c'est tous ceux qui sous-estiment l'ampleur de son basculement à l'extrême-droite.
25 17-09-2026 15:08:09
Re : Tu penses quoi de Dieudonné ? (4 461 réponses, dans Ask Hohun !)
Une condamnation de plus pour Dieudonné, ce coup-ci sous forme de prison ferme aménagée ab initio en détention à domicile sous surveillance électronique. Je ne lui souhaite pas de faire trop de provocation avec le Spip ou le Jap, il y a des juridictions qui ont l'ordre d'incarcération provisoire facile...
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Le Vrai Asile » Messages de thedarkdreamer
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