Tiens j'ai fait des huevos rotos à ma fille, qui a a-do-ré.
Il faut, par personne :
1 pomme de terre (100g),
1/2 oignon (30g)
Du boudin noir grillé (75g)
2 oeufs
1/2 gousse d'ail
De l'huile de friture
1. On épluche les pommes de terre, on les coupe en cubes de 1cm de côté et on les met dans une poêle à frire avec minimum 2 cuillers à soupe d'huile,
2. Quand les patates sont bien dorées, on rajoute l'oignon émincé et l'ail haché,
3. On fait dorer au milieu le boudin coupé en grosses tranches,
4. Là dessus on casse les oeufs, et on remue régulièrement la poêle jusqu'à ce que les blancs hétéro cisgenre soient pris.
On sert très chaud dans l'assiette, et on poivre au moulin.
C'est de sa faute aussi, il ne fallait pas me demander un plat bourratif. Moi, quand on me demande du lourd, je sors la cuisine espagnole.