La time compression fonctionne bien avec les Boeing, t'as même une fonction cachée dans le cockpit pour la lancer sans passer par les menus.
Pour mes plans de vol, j'utilise ça : http://www.flightsimsoft.com/pfpx/
C'est un logiciel de dispatching qui permet en plus des plans de vol de gérer la météo, les performances, de calculer le carburant à emporter, les destinations de secours… tu peux tout faire et même créer ta compagnie, c'est assez cool.
Pour les STAR, bah, si tu veux la jouer réaliste, il faut jouer en ligne, parce que c'est le contrôle aérien qui te les donne pendant la descente, car ça dépend de l'état du trafic, des ouvertures du piste, et pas mal de la météo. Tu peux affiner ça en regardant le METAR pour la météo et te dire qu'il faudra se poser face au vent, consulter les infos sur les pistes fermées en lisant le NOTAM de l'aéroport, et consulter les charts de l'aéroport pour voir quels sont les STAR utilisés en fonction des points d'arrivée.
Un tuto ici (pas maté) :
https://www.youtube.com/watch?v=yEwvDVM … p;index=32
Et sur le flight planning en général :