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Arrête, lui seul peut porter ça avec classe.

Rien à voir mais j'ai grave envie de me faire l'Oktober fest à Munich l'année prochaine.

Putain jviens à peine de redescendre.
C'était dur à 9h au taf quand tu te rappelle vaguement que vers 5h t'es revenu au resto sécher la coke de tes potes dans le micro-onde pendant qu'ils vidaient le bar déguisé en Joker.

Par contre aucune illumination philosophique.

C'est de la cuisine moléculaire, c'est pour enrober un liquide dans un truc gelifié, ça peut être avec de l'alginate de sodium, de la kappa (plus en pâtisserie et la méthode diffère )et autres produits griffé Adria Ferran.

Tu fera gaffe de bien les sécher après usage, et pas de lave vaisselle bien sûr.

On dirait que vous inventez les noms de villes au fil de la conversation.

De la crème anglaise au grand marnier.

J'ai volé une pur recette de flan, du bonheur en barre.

Celle de Quentin Lechat (c'est son vrai nom...)un chef pâtissier sur Paris.
Si jamais ça vous intéresse jvous prend la recette en photo.

Ben on te mettra pas la sauce, prend donc du ketchup jean michel.

J'ai fais un foie gras à la liqueur d'olive, avec un marbrage à la poudre d'olive noire séché au four.
C'est plutôt pas mal.

Jamais, des anciens chefs ayant travaillé chez Guerard il y fort longtemps m'en avait parlé.
Je crois que c'est interdit maintenant, ha sinon on voit une dégustation dans la saison 4 de Billions.