j'ai commencé un parcours initiatique au pays des bières de type IPA (India Pale Ale), je m'approvisionne dans une chaîne de magasins qui s'appelle http://vandb.fr/ bientôt près de chez vous ! Large choix, la bouteille la plus chère que j'ai acheté jusque là était dans les 5 euros, ça vaut bien bien le coup pour ceux qui auraient un magasin proche.
Donc les IPA, amères et fleuries à la fois, sont en ce moment mes bières préférées (en terme de goût), les bières d'abbaye devenant trop fortes pour mon foie je crois. Apparemment, les anglais forçaient la dose sur le houblon et l'alcool (en moyenne on est est sur 6/7° je dirais) pour que les qualités gustatives tiennent durant la fermentation sur la route en bateau jusqu'en Inde.
j'ai commencé hier par une canadienne, l'interdite, très bonne
et ce soir la 13 guns, une anglaise, que je pense préférer parce que plus fleuri/fruitée, mais faudrait les tester avec moins de 24h d'intervalle
voilà, un régal, je pense avoir trouvé mes bières fétiches, maintenant je dois toutes les tester.