Ah oui faut reprendre du B-A Ba, les "restes" sont des rognures, impossible qu’elles servent de base, les rognures c'est pour des fonds de tartes
le secret des pros, c'est que l'on pique bien la pâte mais surtout , on pose une grille dessus, ça nique la rébellion dès le début
nos plaques de cuisson font 60X40 cm, on pose dessus une grille de même taille, le résultat est plat
La crème n'est pas que vanillée, elle est surtout kirschée, c'est important, va définir le goût du kirsh avec des mots, c 'est pas commun, c'est un parfum inhabituelle qui fait du mille feuille un assemblement merveilleux
