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Un ustensile que j utilise super souvent et qui reste sur le plan de travail et donc finira pas dans un placard à côté de la machine à pain et l'émincer de radis, c'est le cookeo. Bref depuis que je l'ai je fais régulièrement du porc effiloché avec un roti ou du filet mignon... Ensuite je l effiloche et je le saisis dans de l'huile à la poêle avant de rajouter un filer de sauce d'huitre pour le stuffer en burger.
J ai essayé avec d autres viandes et franchement avec des filets de canard ça déchire.
Donc la recette la voici :
Tu fais cuire 1h ton magret dans suffisamment d'eau en fonction cocotte minute.
Tu l effiloches et tu decoupes aussi ce qui reste de peau. Perso je récupère le jus de cuisson pour y faire cuire des légumes et paupiettes dans la foulée...et ensuite cuire le riz qui ira avec les paupiettes parce que le cookeo fait du meilleur riz qu'au ricz cooker qu'un membre du site de kuisine, qui se prétend esthète de cuisine, ne possède pas.
Ensuite je saisis à la poêle avec suffisamment d huile et je rajoute de la sauce d huitre ou à defaut un mélange sauce soja / sauce bbq.
Ensuite direction burger à ta convenance (salade tomate oignon chef)
Ta gueule.